用实验贯穿“蒸发”一 节的教学

用实验贯穿“蒸发”一 节的教学
彭友山
（岳阳市七中 湖南 岳阳 414000）
对于初中物理“热现象”一 章中“蒸发”的教学，我采用了用实验贯穿整个教学过程的方法，取得了很好的教学效果．今将教学过程介绍如下，以供同仁们参考．
1 用实验引入课题
1.1上课一 开始首先做两个实验：
① 将少量的酒精倒在一 个金属盘内，把盘子放到酒精灯上加热，很快盘子里的酒精就没有了．
② 又将少量的酒精倒一 块小玻璃板上，并把玻璃板放在电风扇前面吹，若两分钟后，玻璃板上的酒精也不见了．
1.2 提出问题引入课题
老师：倒入盘子里的酒精到哪里去了？
学生：变成汽体跑到空气中去了．
老师：倒在玻璃板上的酒精到哪里去了？
学生：变成汽体跑到空气中去了．
老师：这里都是酒精由液态变成了汽态．物质的液态和气态是可以相互转化的，由液态变为气态叫做汽化；由气态变为液态叫做液化．蒸发和沸腾是汽化的两种形式，我们今天来研究蒸发，看蒸发与哪些因素有关、有什么特点．
2 用实验得出影响蒸发快慢的因素
实验1：拿两个相同的盘子，分别倒入同样多的酒精，将其中一 个放到酒精灯上稍微加热，另一 个不加热．两分钟后发现，加热的盘子内酒精蒸发完了，而没有加热的盘子内的酒精只蒸发了一 点点．
引导学生分析得出：蒸发的快慢与温度有关，温度越高，蒸发就越快．
实验2：拿一 个相同的盘子和一 支试管，分别倒入同样多的酒精，将它们都放到电风扇前面吹风．两分钟后发现，盘子内酒精蒸发完了，而试管内的酒精只蒸发了一 点点．
引导学生分析得出：蒸发的快慢与液体的表面积有关，液体的表面积越大，蒸发就越快．
实验3：拿两个相同的盘子，分别倒入同样多的酒精，将其中一 个放到电风扇前面吹，另一 个放到没有风的地方．过一 会儿再看，发现有风吹的酒精减少快，没有风吹的酒精减少慢．有风吹和没有风吹，说明空气是否流动．
引导学生分析得出：蒸发的快慢与空气的流动有关，空气流动越快，蒸发就越快．
老师：从前面的三个实验我们得到蒸发与哪些因素有关系？
学生：与液体的温度、液体的表面积和液体表面的空气流动有关．
老师：请同学们举例说明我们日常生活中是如何使蒸发加快的．
学生：将稻谷晾干时，晾在太阳下晒是为了提高温度；把稻谷展开的为了增大表面积；晾在有风的地方是因为那里的空气流动快．这样稻谷就干得快些．
……
小结：要加快蒸发，可以提高液体的温度，增大液体的表面积，加快液体表面上的空气流动；而要减慢蒸发，应该采取相反的措施．
3 用实验得出蒸发吸热
实验4：拿两支相同的温度计温度相同，将其中一 支擦上酒精，另一 支不擦酒精．过一 会儿看，发现两支温度计的读数不同了．擦了酒精的那支读数减小了，没有擦酒精的温度计温度没变化．
实验5：在一 个盘子里装大半盘酒精，用温度计测量酒精的温度，并且将温度计放在酒精内不拿出来；再将盘子放在电风扇前面吹，发现酒精不断减少的同时，温度计的读数也不断降低．
引导学生分析得出：液体蒸发要吸收热量．
老师：请同学们举例说说蒸发吸热的问题．
学生：刚洗完澡和没有擦干水时，如果被风就会觉得很冷．这是因为水在蒸发时要从人体吸收热量，所以就感觉冷．
总结：这节课我们通过实验，从中找到了影响蒸发的因素和液体在蒸发时要吸收热量的特性．请同学们在日常生活中注意观察，看看哪些地方可以应用蒸发方面的知识为人类造福